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柿子饼

菜谱编号：433-327

柿子饼是【线线3896】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柿子饼”。

第五步：用刮刀切拌均匀，千万别下手，面团非常粘，盖保鲜膜省面。

第三步：将果肉用料理棒打成细腻的糊状，打好的柿泥重170g。

第六步：取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎、加入适量碾碎的黄片糖拌匀。

第一步：熟透的磨盘柿一个，手触就能感觉到它非常的软。

第七步：刚开始没经验，采取手上抹油，用刮刀切一块，在手上摊薄包入适量馅料，但是这样还是无法避免面团完全不粘手。要做的亲可以采用步骤8的经验分享。另外注意馅饼不要包的太多。

第十步：出锅

第八步：提前准备一块保鲜膜，刷上油，做完放保鲜膜上，表面撒上熟黑芝麻做装饰。制作经验分享：做完才发现，应该先把刷油后的保鲜膜分成小块，直接把面团用刮刀分成均匀的6块，借助刷油后的保鲜膜不沾面团的特性，包入馅料。这样就不用搞得满手黏糊糊。

第十一步：香甜软糯，现做现吃最好。

第九步：不粘锅放稍多点油，借助保鲜膜放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

第二步：去掉厚厚的外皮。

第四步：加入100克低筋面粉，50克的中筋面粉。

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：柿子

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