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柿子馒头

菜谱编号：348-469

柿子馒头是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柿子馒头”。

第四步：把剩下的面团分成11个小剂子。

第六步：收严剂口，把上面搓的稍微尖一点。

第十一步：把右边的一块摆在另一块的左边。如图所示。

第十三步：放在面团上面，用筷子从中间轻轻往下压一下，生坯就做好了。

第二步：把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑适当的面团，醒5分钟。

第十二步：用筷子从中间夹起捏紧。然后把四个边往中心卷起来。

第十五步：冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。

第三步：从面团上取出一小块，加入少许可可粉揉成棕褐色面团，盖上保鲜膜备用。

第十步：可可面团擀成长薄片，切成正方形，再斜着切一刀。

第十七步：成品图

第一步：用原汁机把胡萝卜榨成汁，取265克。

第七步：用刮板先竖着压出4条纹路，再横着压一圈，如图所示。

第五步：擀成圆片，包上适量红豆沙馅。

第九步：依次做好。

第八步：用手指把顶端向下按。

第十四步：把生坯在室温下发酵约2倍大。

第十六步：蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：柿子

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