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姜汁柿子饼

菜谱编号:049-144
姜汁柿子饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁柿子饼”。
姜汁柿子饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柿子为果中佳品,有七绝:“一多寿,二多荫,三无鸟巢,四无虫,五霜叶可玩,六佳实可啖,七落叶肥大可以书。”

柿子性寒,含有很好的膳食纤维,还有较多的营养成分,不仅能够清热解毒,还能通便润肠,补充身体所需要的营养。

这款柿子饼选用的柿子来自胶东半岛,个大皮薄、风味醇香。所用馅料,选用的姜汁是生姜与蜂蜜调制的蜜茶。温燥的姜与寒凉的柿子搭配,调节平衡,更利于身体健康。

姜汁柿子饼,金黄软绵、甜而不腻······

姜汁柿子饼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胶州柿子:2个面粉:120克
辅助料用量
黑芝麻粉:3茶匙熟白芝麻:少许
调味料用量
食油:2茶匙蜜姜汁:3茶匙

姜汁柿子饼的做法步骤

  • 第二步:黑芝麻粉与姜汁混合。
  • 第三步:加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。
  • 第九步:锅中倒入油,油热,放入柿子饼,煎熟即可。
  • 第五步:剥好的柿子肉放入面粉中。
  • 第八步:包好馅料,成小饼状。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:混合均匀,成稍稀点的面团。
  • 第七步:取一团面,捏开,放上馅料。
  • 第四步:柿子去蒂、剥皮。
  • 姜汁柿子饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、柿子不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。
    2、服用药品期间忌食柿子。
    3、柿子皮不要吃。
    4、不可与螃蟹同吃
    5、有贫血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。

    相关食材:柿子姜汁

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