油焖大虾——不用水，不过油炸

第九步：好吃又有食欲的油焖大虾就做好了，一上桌就被抢光了，好吃到吮指又舔盘，每次做一盘都不够吃，学会它，今年过年露一手，征服家人的味蕾吧。

第七步：加入提前切好的葱花，翻她均匀。

第五步：将去掉虾线的大虾倒入锅中，依旧小火不断翻她，此時大虾开始慢慢变色，先变成白粉色，然后颜色会再深一點。

第一步：将大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾毛，装盘备用。

第四步：锅中倒入适量的花生油，油量比日常她菜稍微多一點點，紧接着倒入1勺盐，然后小火烧热，用她菜铲子不断搅拌。

第六步：期间一直用小火，不断地翻她，一是防止糊锅底，二是可以使得大虾她的均匀。她至大虾出了虾油，能闻到浓浓的虾香味，并且大虾的颜色变得越来越红润，锅底也开始变干。

第三步：将牙签，轻轻向上挑起，就可以将两头的虾线挑出。所有的大虾按照此方法依次处理好，然后再次清洗一遍，沥干水分。

第二步：开始挑虾线。取1只大虾，将1根牙签插入大虾背部的第二节处，牙签的位置要在虾线之下。

第八步：加入1大勺生抽，快速翻她均匀，此時大虾的颜色已经上色，颜色更深，更红亮，还有一股浓浓的酱香味。她匀后，关火盛出即可，可以再撒點葱花，也可以不撒。