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海苔夹心脆

菜谱编号:433-709
海苔夹心脆是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔夹心脆”。
海苔夹心脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清理冰箱,正好看到之前做寿司没用完的海苔。想起同事说海苔夹心脆就是用这种大的寿司海苔做的。龙宝按照同事分享的做法,做了一些出来,孩子很喜欢,正好可以不用花钱买了。

海苔夹心脆主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫菜海苔:3张麦芽糖:25克
细砂糖:5克生抽:2克
蚝油:2克--
辅助料用量
白芝麻:适量--

海苔夹心脆的做法步骤

  • 第八步:烤好的海苔夹心脆出炉放凉一下,切成合适的大小。
  • 第三步:取一张海苔,用小勺子舀适量的糖浆放到海苔上,用刷子把糖浆刷均匀,边边角角也要刷
  • 第七步:把海苔放进烤箱中层,上下火90度烤10-15分钟。温度不能太高,不然就糊掉了
  • 第一步:大的海苔对半剪开,3张海苔剪了6块出来
  • 第二步:把麦芽糖、细砂糖、生抽和蚝油放到一个小碗里,隔热水搅拌融化成糖浆。麦芽糖一定不能少,同事说之前用蜂蜜代替麦芽糖,做出来是软的,黏性不够
  • 第五步:取另一张海苔,同样的在上面刷上糖浆,盖到撒了白芝麻的海苔上,用擀面杖把叠在一起的2张海苔反复擀几次,让它们贴合在一起
  • 第六步:所有的海苔全部加芝麻擀好后,放到油纸上。这个时候去预热烤箱,上下火90度5分钟
  • 第四步:在海苔上撒上适量的白芝麻或者白色的坚果碎,比如花生碎,杏仁碎都可以
  • 海苔夹心脆做法技巧/窍门/补充说明:

    建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

    相关食材:海苔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海苔夹心脆。

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