海苔荞麦饼干
海苔荞麦饼干是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔荞麦饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海苔来自大海的馈赠,小朋友们都喜欢,鲜鲜的,脆脆的,它的好处可多了。它最大的优点就是可以增强身体的抵抗力,特别是对癌细胞,竟然有杀伤的功效,常吃海苔还能让女性的皮肤更加润滑,但选择海苔的时候也要注意了,尽量选择淡味一点的,不要选太咸的,盐摄入过多也是对人体很不利的。荞麦是粗粮,对于总是细粮的我们来说,适当吃些粗粮更好。说了这么多是不是心动啦,心动不如行动,快来一起做饼干吧,做好吃又健康的酥脆海苔荞麦饼干吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荞麦蛋糕粉:150克 | 葵花籽油:25克 |
清水:60克 | 小苏打:1克 |
盐:1克 | 酵母:2克 |
辅助料用量 | |
荞麦蛋糕粉:50克 | 葵花籽油:30克 |
盐:1克 | 海苔:适量 |
海苔荞麦饼干的做法步骤
海苔荞麦饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、荞麦蛋糕粉可以换成普通的低筋面粉,这次将面粉分成水油皮和油酥皮,这样做出来的饼干更加层次分明,更酥脆一些,直接放一起揉成面团制作饼干则偏硬一些。
2、海苔剪成更小的碎碎看上去会整齐一些。
3、发酵和松弛面团的时候要加盖保鲜膜,防止面皮表面水分流失发干。
4、用叉子扎出小孔,可以防止烘烤的时候起泡。