蒜香茄条
蒜香茄条是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【蒜香茄条】的做法主要是把茄条蘸匀一层脆皮糊。所以调制脆皮糊是关键，只要脆皮糊调制正确，菜肴的制作就比较简单了。用这种脆皮糊可以和很多的食材搭配制作菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：3克 |
| 蒜：适量 | 辣椒碎：5克 |
| 面包糠：20克 | 面粉：50克 |
| 玉米淀粉：20克 | 泡打粉：5克 |
蒜香茄条的做法步骤
蒜香茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒制蒜末、辣椒碎、面包糠时一定要用小火。
2、也可以把主料换成虾仁、银鱼等食材。