第二步：锅里烧开水
第五步：锅里放油，烧到稍微有點冒烟時关火
第一步：芦笋洗净，切成2段
第三步：水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中
第四步：耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁
第六步：调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
油淋蒜香芦笋
油淋蒜香芦笋是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋蒜香芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜，做了这一道油淋芦笋简单小菜，因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味，于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜，充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味，加上蚝油的鲜味，两个清淡的元素，中和了大蒜味，而且带出了更多奇异的甘鲜味，加上蚝油的搭配，感觉入口很爽滑脆嫩，且满口鲜香。此菜简单，健康味美，绿色、白色、红色搭配，让人食欲自动呈现！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 味极鲜：适量 |
| 蚝油：适量 | 小尖椒：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
油淋蒜香芦笋的做法步骤
油淋蒜香芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；