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葱香蛋黄手抓饼

菜谱编号：434-033

葱香蛋黄手抓饼是【花式精致简餐】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香蛋黄手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从学会做面食，早餐花样多起来了，做个手抓饼真的小case！只要用心学，动手做，没有什么学不会！所谓的不会，只是你没有想去做而已！

葱香蛋黄手抓饼主厨：花式精致简餐

第五步：加入一个咸蛋黄捣碎

第九步：醒好的面团压成饼状，再擀成薄饼

第二步：揉成光滑面团，切成小块

第十步：油酥太干，成坨了，擀饼的时候从里面压出来了，影响外观

第八步：饼两边对折，再卷成这样的团，再盖保鲜膜二次醒面10分钟

第十三步：冲杯牛奶，一顿美味的早餐就完成啦

第六步：拌成泥状备用，今天的弄的太干，后面做饼的时候没刷开，做的饼没那么好看

第一步：面粉加少许盐，加温水拌成絮状

第十二步：酥脆，葱香蛋黄手抓饼

第三步：揉成条，盘子刷油，保鲜膜围好醒面40分钟

第十一步：上煎饼锅煎至两面微黄，撕成条状，真的超级香

第七步：将面团擀成这样的宽饼状，刷上油酥，油酥太干了

第四步：趁醒面的时间，来做油酥，食用油加一抓芝麻炒香，碗里加少许面粉，将芝麻油倒入碗内搅拌均匀

葱香蛋黄手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：

油酥不能太干，稀一点刷在饼上后面饼比较好成型

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：蛋黄葱

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