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茄子番茄打卤面

菜谱编号:473-908
茄子番茄打卤面是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子番茄打卤面”。
茄子番茄打卤面
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:2个茄子:1个
辅助料用量
猪肉末:少许--

茄子番茄打卤面的做法步骤

  • 第六步:水烧开之后放入面条,把面条煮熟。
  • 第十一步:把茄子翻炒至熟透,在倒入番茄,番茄不能太早入锅,容易糊烂。
  • 第七步:面条用温开水将它冲去面糊,放在平盘中滴入一些香油以防粘连。
  • 第十三步:把做好的卤淋在面条上就可以!一道夏天的中午主食就做好了。
  • 第二步:番茄切成小丁。
  • 第十步:茄子丁捞出用手攥干水分放入锅里,倒入自己喜爱的酱,我放的是东北豆瓣酱。
  • 第五步:肉切成丁,放酱油腌好,用生粉上浆。
  • 第十二步:倒一点点水焖,加入盐和酱油,用水淀粉勾薄芡,出锅的时候放入鸡精。
  • 第三步:茄子也切成丁放在冷水中浸泡,让它浸泡是去掉黑水。
  • 第一步:番茄两个与茄子一个。
  • 第八步:放油烧热,放入蒜末炒香。
  • 第四步:蒜切成沬。
  • 第九步:道路肉沬翻炒出香味。
  • 茄子番茄打卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    这个卤子可以可不放酱,如果你需放酱料时可以放入自己喜欢的酱料。

    相关食材:茄子番茄

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