当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉

菜谱编号:434-175
鸡蛋肠粉是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肠粉”。
鸡蛋肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做肠粉需要的材料只要三种:粘米粉、澄面和玉米淀粉,很普通的食材,在超市就可以买得到。

鸡蛋肠粉主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:97克澄面:90克
玉米淀粉:12克清水:500克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
葱花:适量--

鸡蛋肠粉的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打散,葱切粒,锅里装入水烧热。
  • 第五步:舀一勺半粉浆倒入肠粉盘里,加入一点打散的蛋液和葱花。
  • 第三步:加入水,搅拌至没有颗粒的粉浆。
  • 第六步:交叉摆放到早已烧开水的锅里,盖上锅盖。
  • 第七步:大火蒸3分钟。
  • 第八步:用肠粉铲把蒸好的肠粉刮到一边,再摆在盘子里。
  • 第二步:粘米粉、澄面和玉米淀粉倒入盆里。
  • 第四步:肠粉盘刷一层薄油(没有肠粉盘的话,如果用其他盘子,底部一定要平整的,肠粉盘在万能的淘宝网上有售)。
  • 菜谱标签:粤菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋

    鸡蛋肠粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海之韵美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋肠粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜