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猪肉白菜蒸包

菜谱编号：434-282

猪肉白菜蒸包是【美美地吃货】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜蒸包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们一家全是正宗的山东人！！都爱吃包子，饺子。。。

猪肉白菜蒸包主厨：美美地吃货

第十三步：切细丝。

第十一步：胶州大白菜。

第二十六步：准备好面剂子。

第十五步：撒盐，把多余水分挤掉。

第十步：醒发20分钟。

第六步：搅拌均匀。

第二十九步：湿布覆盖醒发十分钟。

第四步：白糖，3g。

第二十二步：揉搓赶出气泡。

第三十一步：开锅后再蒸20分钟。

第十六步：葱，姜，花生油，加入肉馅，顺时针搅拌均匀。加入花生油是把肉表面锁住，防止酱油，盐把肉馅变硬。

第十九步：白菜馅放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，花生油，搅拌均匀。

第二十五步：剩余半块面用湿润纱布覆盖。

第二步：温水300毫升左右。

第十二步：切一半。

第三十三步：装盘。

第二十四步：切面挤子。

第二十三步：取一半面，切三条。

第二十一步：醒发完成的面。

第七步：加入面粉。

第三步：面粉两碗，大约500g。

第五步：温水，酵母粉，白糖加一起。

第九步：把面揉搓均匀，直至表面光滑。盖盖子，醒发20分钟。

第二十八步：包制。

第三十四步：开吃！

第一步：酵母粉。2g。

第三十步：放入蒸锅，添水，开大火。

第十四步：剁馅。

第三十二步：出锅。

第十八步：加入鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第十七步：加入生抽搅拌均匀。

第二十步：加入香菜搅拌均匀。

第二十七步：擀皮。

第八步：搅拌至雪花状。

菜谱标签：主食包子

相关食材：猪肉白菜

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