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戚风蛋糕(六寸)

菜谱编号:434-338
戚风蛋糕(六寸)是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕(六寸)”。
戚风蛋糕(六寸)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:3个玉米油:42克
纯牛奶:42克低筋面粉:50克
玉米淀粉:5克--
辅助料用量
蛋白:3个白糖:40克
白醋:几滴(约5)克--

戚风蛋糕(六寸)的做法步骤

第十三步:成品

戚风蛋糕(六寸)做法第十三步骤

第九步:打制提起打蛋器有小尖角即可。

戚风蛋糕(六寸)做法第九步骤

第八步:打制稍有纹路加入最后一次白糖。

戚风蛋糕(六寸)做法第八步骤

第十一步:然后到回蛋白霜中翻拌均匀。

戚风蛋糕(六寸)做法第十一步骤

第一步:玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。

戚风蛋糕(六寸)做法第一步骤

第七步:打制有小泡加入第二次白糖。

戚风蛋糕(六寸)做法第七步骤

第三步:用手动打蛋器拌匀。

戚风蛋糕(六寸)做法第三步骤

第六步:白糖分三次加入蛋清中,第一次加入三分之一白糖。

戚风蛋糕(六寸)做法第六步骤

第四步:打入三个蛋黄。

戚风蛋糕(六寸)做法第四步骤

第十步:取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

戚风蛋糕(六寸)做法第十步骤

第二步:低筋面粉和玉米淀粉过筛。

戚风蛋糕(六寸)做法第二步骤

第五步:蛋黄糊放一旁备用。

戚风蛋糕(六寸)做法第五步骤

第十二步:倒入模具中,震出气泡,烤箱提前预热上下火140°中层烤50分钟,出炉震两下,倒扣放凉脱模。

戚风蛋糕(六寸)做法第十二步骤
戚风蛋糕(六寸)做法技巧/窍门/补充说明:

温度根据自己烤箱而定。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风蛋糕(六寸)。

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