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红糖蛋糕

菜谱编号:434-359
红糖蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖蛋糕”。
红糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

像棉花一样的蛋糕,也许你见过,但是没有吃过,口感细腻,当你拿起来是轻轻的,吃起来不甜不腻,正好合适!冬天很冷,早上不想起太早做早餐,不如事先做好一份红糖蛋糕,第二天正好可以多睡一会,来一份红糖蛋糕,滋补养生!

红糖蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
温水:100克面粉:100克
红糖:20克白糖:10克
鸡蛋:5颗玉米油:50克
辅助料用量
醋:几滴--

红糖蛋糕的做法步骤

  • 第二步:待红糖水温度适中,打入玉米油,五个鸡蛋搅拌均匀。
  • 第一步:红糖入开水中搅拌均匀过筛一遍。
  • 第五步:蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
  • 第八步:从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免影响消泡。
  • 第三步:加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第十一步:烤箱预热,送入烤箱,160度上下火烘烤50分钟。
  • 第四步:加入面粉搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 第七步:最后将蛋白部分加入到红糖糊中。
  • 第九步:轻轻拌均匀。
  • 第十三步:切块即可!
  • 第十二步:冷切脱模。
  • 第六步:取部分蛋白加入红糖糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第十步:烤盘铺蛋糕纸,倒入面糊,轻轻震荡一下,均匀铺开。
  • 红糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    每家烤箱品牌大小不一样,所设置温度和时间也不一样,白糖依个人口味。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖蛋糕。

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