第七步:最后,倒入开水泡过的红枣(切小粒)
第九步:模具涂上油,即可倒入面糊。(可以用刚刚装色拉油的器具,里面剩的那些就够用了)
第十步:锅内烧开热水,把模具放入蒸锅蒸15分钟至马拉糕全熟即可
第二步:红糖用面棍压碎
第三步:与1面粉搅拌均匀
第五步:再加入淡奶搅拌至红糖颗粒溶解均匀
第八步:搅拌均匀
第十一步:蒸好
第一步:将3样粉过筛,
第六步:接着是加入色拉油
第十二步:冷却后脱模
第四步:接着加入蛋液用手动打蛋器伴匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我觉得马拉糕跟发糕很相似,只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打,所以,吃不到那酵母和苏打的味道,更好吃了。
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。
红枣红糖对女人很好,我很喜欢用它两者来做糕点。样子也挺好看的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:110 | 泡打粉:5克 |
吉士粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋液:150克 | 三花淡奶:30克 |
红枣:适量 | -- |
调味料用量 | |
红糖:85克 | 色拉油:45克 |
第七步:最后,倒入开水泡过的红枣(切小粒)
第九步:模具涂上油,即可倒入面糊。(可以用刚刚装色拉油的器具,里面剩的那些就够用了)
第十步:锅内烧开热水,把模具放入蒸锅蒸15分钟至马拉糕全熟即可
第二步:红糖用面棍压碎
第三步:与1面粉搅拌均匀
第五步:再加入淡奶搅拌至红糖颗粒溶解均匀
第八步:搅拌均匀
第十一步:蒸好
第一步:将3样粉过筛,
第六步:接着是加入色拉油
第十二步:冷却后脱模
第四步:接着加入蛋液用手动打蛋器伴匀
搅拌好面糊,马上蒸,发得比较漂亮
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣红糖奶香马拉糕(免烤)。
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