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红枣红糖奶香马拉糕(免烤)

菜谱编号:135-524
红枣红糖奶香马拉糕(免烤)是【小美家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣红糖奶香马拉糕(免烤)”。
红枣红糖奶香马拉糕(免烤)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得马拉糕跟发糕很相似,只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打,所以,吃不到那酵母和苏打的味道,更好吃了。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。

红枣红糖对女人很好,我很喜欢用它两者来做糕点。样子也挺好看的。

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)主厨:小美家

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:110泡打粉:5克
吉士粉:10克--
辅助料用量
鸡蛋液:150克三花淡奶:30克
红枣:适量--
调味料用量
红糖:85克色拉油:45克

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)的做法步骤

第七步:最后,倒入开水泡过的红枣(切小粒)

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第七步骤

第九步:模具涂上油,即可倒入面糊。(可以用刚刚装色拉油的器具,里面剩的那些就够用了)

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第九步骤

第十步:锅内烧开热水,把模具放入蒸锅蒸15分钟至马拉糕全熟即可

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第十步骤

第二步:红糖用面棍压碎

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第二步骤

第三步:与1面粉搅拌均匀

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第三步骤

第五步:再加入淡奶搅拌至红糖颗粒溶解均匀

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第五步骤

第八步:搅拌均匀

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第八步骤

第十一步:蒸好

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第十一步骤

第一步:将3样粉过筛,

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第一步骤

第六步:接着是加入色拉油

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第六步骤

第十二步:冷却后脱模

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第十二步骤

第四步:接着加入蛋液用手动打蛋器伴匀

红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法第四步骤
红枣红糖奶香马拉糕(免烤)做法技巧/窍门/补充说明:

搅拌好面糊,马上蒸,发得比较漂亮

相关食材:红枣红糖
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣红糖奶香马拉糕(免烤)。

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