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奶酪吐司

菜谱编号:434-465
奶酪吐司是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪吐司”。
奶酪吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前用奶酪做面包都是用它来做面包馅,今天不用它做馅,把它加在面粉里,做出来的面包味道也不错。

奶酪吐司主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:40克
牛奶:125克鸡蛋:40克
奶油奶酪:70克黄油:20克
耐高糖酵母:3克--
辅助料用量
盐:2克--

奶酪吐司的做法步骤

  • 第二十步:展示图。
  • 第五步:30分钟后面团发酵完毕。
  • 第八步:翻面后底部按薄。
  • 第七步:15分钟后取一个面团擀开。
  • 第六步:取出发酵好的面团进行排气,分割揉圆后醒面15分钟。
  • 第十六步:用剪刀如果剪三个口。
  • 第十一步:翻面后底部再次按薄。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十四步:发酵至模具8、9分满。
  • 第二步:将所有材料放入东菱面包机中,使用发面菜单进行和面,和面时间28分钟。
  • 第四步:重新整理好面团,放入面包机中,使用发酵菜单发酵30分钟。
  • 第十步:再次擀长。
  • 第十三步:其它两个也同样方法整形好,放入学厨吐司模具中,放入烤箱中进行二次发酵,时间为50-60分钟。
  • 第十五步:表面刷一层蛋液。
  • 第十七步:放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为上管145度,下管170度,时间为30分钟。
  • 第九步:由上向下卷起。
  • 第十九步:展示图。
  • 第十二步:翻面后底部再次按薄。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:28分钟后检查面团状态。
  • 奶酪吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以用做面包的鸡蛋预留半个蛋黄,加一点水调匀后刷面包表面。
    2、烤箱不同,所用温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱实际情况调节。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:奶酪吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪吐司。

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