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切达奶酪吐司

菜谱编号:110-999
切达奶酪吐司是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“切达奶酪吐司”。
切达奶酪吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
切达奶酪片:半片鲜奶:35克
高粉:10克--
辅助料用量
高粉:200克糖:30克
盐:1/4小匙水:90克
酵母粉:3克黄油:15克
蔓越莓干:35克--
调味料用量
糖粉:30克奶粉:5克
低粉:50克黄油:40克

切达奶酪吐司的做法步骤

  • 第七步:酥松粒:30克糖粉,50克低粉和5克奶粉混合均匀,再加入切碎的黄油40克,用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。(用不完的可放冰箱冷藏)
  • 第十一步:放入吐司模内,放到温暖湿润处进行二次发酵。(我的这个模具并不是太合适的,用21·7cm*9·4cm*7·7cm的不粘吐司模较好)
  • 第五步:加入切碎的蔓越莓干,再搅拌10分钟。
  • 第三步:把冷藏好的面团和200克高粉,30克糖,四分之一小匙盐,90克水,3克酵母粉混合,放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。
  • 第十四步:成品图
  • 第九步:整形成长条形。
  • 第十三步:烤箱预热后,180度30分钟左右即可。出炉后即刻脱模。
  • 第二步:加入10克高粉煮成团状,取出放凉后包上保鲜膜,冷藏1小时。
  • 第六步:把面团放入容器内盖上盖,进行基础发酵。
  • 第十步:编成辫子状。
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:加入15克黄油再搅拌20分钟,成具有延展性的面团。
  • 第一步:把奶酷片撕碎,加入牛奶中,用小火边煮边搅至奶酪熔化
  • 第八步:发酵好的面团等分成三份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第十二步:发酵好后,表面均匀地刷蛋液,撒酥松粒。
  • 相关食材:奶酪吐司

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