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韭黄扇贝炒鸡蛋

菜谱编号:434-509
韭黄扇贝炒鸡蛋是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄扇贝炒鸡蛋”。
韭黄扇贝炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前买了20斤带壳的扇贝,整整一袋子,分成好几锅蒸熟剥了壳取肉,吃不完的分装冻进冰箱,吃的时候拿出来解冻,炒韭黄炒蒜苔或者做汤都很鲜美。

韭黄扇贝炒鸡蛋主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:一把扇贝肉:适量
鸡蛋:两个--
辅助料用量
食用油:三勺盐:一匙
鸡精:少许蚝油:一勺
香油:几滴葱花:少许
蒜末:少许--

韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十一步:加入蚝油。
  • 第四步:锅中倒入适量食用油烧热。
  • 第九步:将韭黄倒入锅中翻炒几下。
  • 第十步:加入扇贝。
  • 第十四步:翻炒几下断生关火,淋几滴香油。
  • 第十二步:加入鸡精。
  • 第一步:将韭黄清洗干净切成段,扇贝肉处理干净备用,再磕两个生鸡蛋。
  • 第三步:将扇贝与鸡蛋液搅拌均匀。
  • 第十五步:装盘就可以吃了。
  • 第二步:将生鸡蛋倒入扇贝中。
  • 第十三步:加入盐。
  • 第七步:将扇贝肉盛出备用。
  • 第八步:锅中倒入适量的食用油烧热,下入葱花蒜末爆香。
  • 第六步:翻炒片刻断生。
  • 第五步:向锅中倒入扇贝和蛋液。
  • 相关食材:鸡蛋扇贝韭黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄扇贝炒鸡蛋。

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