家庭自制油饼
家庭自制油饼是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个油饼（烟台也叫面鱼）是今天的早餐，配着自制的豆浆、鸡蛋、小菜，吃下去真是无比的香啊。现在气温比较低，所以面是头天晚上9点左右揉好的，发酵一晚上，第二天早上炸着吃的。气温不低的时候，我也喜欢头天晚上把面揉好，放冰箱一晚上，第二天拿出来回温30-40分钟，就可以炸制了。
在家做的，比外面卖的可以干净卫生多了，还便宜。不过油炸的东西不健康，不要经常吃。隔段时间，做来解解馋就行了。
750克的面粉量，够五、六个人吃。一般的三口家庭，用一半或2/3的量就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无铝油条膨松剂：10克 | 鸡蛋：一个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 花生油：750-1000克 |