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家常鸡蛋炒面

菜谱编号：434-626

家常鸡蛋炒面是【薛子一】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鸡蛋炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快手美味，家里有人没赶上饭点儿的，通常会吃到这个。鸡蛋是必要的，其它蔬菜按个人喜好，主要看冰箱有什么，可丰富也可简单。

家常鸡蛋炒面主厨：薛子一

第一步：各种原料备好，蔬菜切丝，鸡蛋打散。

第二步：烧开水，煮面。我这口铝锅，是今年入手的传统锅，煮面煮饺子简直太好用了，不用点水，不会溢锅。

第七步：将煮到八分熟的面捞到炒锅内。

第六步：加入生抽、老抽，加少量面汤。

第九步：加入之前炒好的鸡蛋。

第十二步：加点小香葱，摆拍。

第十一步：翻炒均匀，出锅，美味即成。

第五步：加胡萝卜、尖椒翻炒。

第八步：翻炒均匀。

第三步：炒锅加油，炒散鸡蛋备用。

第四步：炒锅加油，爆香葱花。

第十步：加入生菜。

相关食材：鸡蛋

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