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蕃茄榨菜蛋汤

菜谱编号:043-51
蕃茄榨菜蛋汤是【昵佳的公园】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄榨菜蛋汤”。
蕃茄榨菜蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕃茄,它的营养几乎每个人都知道,尤其现代人有非常长的时间是在电视、电脑中度过,蕃茄的作用更为重要,它可以帮助人们保护视力,补充维生素C。但要坚持每天吃,要作为一种任务来完成吃蕃茄,就会对蕃茄生厌。如果放在吃饭的时候吃,就不会对蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨菜蛋汤,是再也理想不过的了。但要做一道百吃不厌的蕃茄榨菜蛋汤,这就要有一定的巧门了。

蕃茄榨菜蛋汤主厨:昵佳的公园

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕃茄:适量榨菜:适量
蛋:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

蕃茄榨菜蛋汤的做法步骤

  • 第二步:蕃茄切片;榨菜切丝;蛋打碎。
  • 第五步:放入盐、味精,打入蛋花,煮沸后倒入榨菜,关炉即可。
  • 第三步:锅里放稍许油,油热放入蕃茄煸炒起沙。
  • 第一步:原料:蕃茄;榨菜;蛋。
  • 第四步:盛起倒入装有沸水的汤锅里煮沸。
  • 蕃茄榨菜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    蕃茄榨菜蛋汤的工艺关键是:
    1·蕃茄一定要在油里煸透起沙;
    2·榨菜最好要用阿高榨菜,它有一种酸酸的味道;
    3·放入榨菜马上关火,以免榨菜变酥不脆;
    4·关火后过十分钟再食用,让榨菜中的酸味和咸味融入汤中,酸中带鲜,吃起来回味无穷;
    5·盐少放些,榨菜中的盐份会增加汤的咸度。

    相关食材:榨菜

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