蕃茄榨菜蛋汤
蕃茄榨菜蛋汤是【昵佳的公园】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄榨菜蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕃茄,它的营养几乎每个人都知道,尤其现代人有非常长的时间是在电视、电脑中度过,蕃茄的作用更为重要,它可以帮助人们保护视力,补充维生素C。但要坚持每天吃,要作为一种任务来完成吃蕃茄,就会对蕃茄生厌。如果放在吃饭的时候吃,就不会对蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨菜蛋汤,是再也理想不过的了。但要做一道百吃不厌的蕃茄榨菜蛋汤,这就要有一定的巧门了。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蕃茄:适量 | 榨菜:适量 |
蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
蕃茄榨菜蛋汤的做法步骤
蕃茄榨菜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
蕃茄榨菜蛋汤的工艺关键是:
1·蕃茄一定要在油里煸透起沙;
2·榨菜最好要用阿高榨菜,它有一种酸酸的味道;
3·放入榨菜马上关火,以免榨菜变酥不脆;
4·关火后过十分钟再食用,让榨菜中的酸味和咸味融入汤中,酸中带鲜,吃起来回味无穷;
5·盐少放些,榨菜中的盐份会增加汤的咸度。
相关食材:榨菜