蕃茄榨菜蛋汤
蕃茄榨菜蛋汤是【昵佳的公园】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄榨菜蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕃茄，它的营养几乎每个人都知道，尤其现代人有非常长的时间是在电视、电脑中度过，蕃茄的作用更为重要，它可以帮助人们保护视力，补充维生素C。但要坚持每天吃，要作为一种任务来完成吃蕃茄，就会对蕃茄生厌。如果放在吃饭的时候吃，就不会对蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨菜蛋汤，是再也理想不过的了。但要做一道百吃不厌的蕃茄榨菜蛋汤，这就要有一定的巧门了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕃茄：适量 | 榨菜：适量 |
| 蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
蕃茄榨菜蛋汤的做法步骤
蕃茄榨菜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
蕃茄榨菜蛋汤的工艺关键是：
1·蕃茄一定要在油里煸透起沙；
2·榨菜最好要用阿高榨菜，它有一种酸酸的味道；
3·放入榨菜马上关火，以免榨菜变酥不脆；
4·关火后过十分钟再食用，让榨菜中的酸味和咸味融入汤中，酸中带鲜，吃起来回味无穷；
5·盐少放些，榨菜中的盐份会增加汤的咸度。
相关食材：榨菜