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全麦三明治

菜谱编号：435-186

全麦三明治是【莎糖家】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天也要控制体重哦！小伙伴们不妨试试这款三明治吧

全麦三明治主厨：莎糖家

第十二步：二发完成。

第二步：将面包体材料中，除了坚果以外的其它材料全部放入厨师机和面桶中。

第十六步：虾用清水煮一下，去皮去虾线。西生菜洗净切丝。然后摆放在面包上，再淋上沙拉酱就OK了

第九步：像这样卷起来。

第五步：揉成团后盖保鲜膜进行一发，温度不要超过28度。

第三步：低速混合成团，再中速揉至可以拉出稍薄一点的膜。

第六步：一发完成后，用手指粘面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷OK了。

第十步：表面刷点清水，粘上燕麦片。

第一步：首先准备材料·

第十五步：用刀把面包像这样切开。

第四步：加入混合坚果低速揉匀，注意不要揉时间太长，如果1分钟内没有揉均，可以用手简单揉几下使其混合在一起。

第十一步：都做好后放入阳晨12寸烤盘中进行二发，温度不要超过38度。

第八步：取一份面团擀成牛舌形。

第十三步：烤箱200度提前预热10分钟。预热好以后放进去，200度烤8分钟，转180度烤7分钟。

第七步：平均分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。

第十四步：烤好出炉。

全麦三明治做法技巧/窍门/补充说明：

1、不喜欢吃坚果的可以不放。
2、面粉品牌不同吸水量不同，材料中清水的量最好预留10-20克，揉面的过程中看状态添加。
3、由于每台烤箱的脾气不同，所以烘烤的时间和温度需要根据个自的烤箱脾气调整

菜谱标签：主食早餐

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