【江苏】青萝卜排骨汤
【江苏】青萝卜排骨汤是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】青萝卜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方！寓意~指秋冬季节多食用些萝卜，最利于身体健康，身体健康自然不用去找医生了哈~~~
从小到现在不知吃过多少次萝卜了，萝卜排骨汤喝的也是数也不数不清了；不管是白萝卜还有红萝卜，或是胡萝卜以及咱们南京特有的洋花萝卜，可却从没有吃过用青萝卜炖的汤品；其实对于青萝卜咱也并不陌生，但吃法只有一种---凉拌，因为它甘甜清脆，所以家人特喜欢与海蛰皮加糖醋一起凉拌特别好吃；而今天我也是首次用它与排骨一起来炖汤，味道与其它萝卜相比差不多，只是嚼在嘴里更面更糯些~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：680克 | 青萝卜：310克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：3根 | 生姜：4片 |
| 料酒：适量 | 食盐：3小勺 |
| 味精：少许 | 枸杞：少许 |
【江苏】青萝卜排骨汤的做法步骤
【江苏】青萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓
2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷
答配菜谱：排骨与萝卜的做法