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爆下饭的肉末浇蛋羹

菜谱编号:435-827
爆下饭的肉末浇蛋羹是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆下饭的肉末浇蛋羹”。
爆下饭的肉末浇蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款淋了肉沫浇头的蛋羹,肉沫鲜香可口,蛋羹入口即化,营养丰富爆下饭!

爆下饭的肉末浇蛋羹主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味耗时:廿分钟
难度:普通--
菜谱主材料
鸡蛋:4个猪肉泥:半碗
辅助料用量
爆下饭:1大匙蚝油:1匙
食盐:适量香葱:1根
食用油:2匙--

爆下饭的肉末浇蛋羹的做法步骤

  • 第四步:碗上盖个盆,这样蒸蛋不容易老
  • 第六步:热锅下2匙冷油
  • 第二步:用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中,一块打散打匀
  • 第十二步:将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
  • 第十四步:将葱花撒在炒好的肉沫上,一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了!
  • 第三步:用汤匙撇去面上的泡沫,冷水下锅,隔水蒸
  • 第五步:中大火蒸15分钟,时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
  • 第十三步:切些香葱末
  • 第十步:加一匙蚝油,适量食盐,翻炒均匀
  • 第一步:准备4个鸡蛋
  • 第七步:油热下肉泥中大火滑炒散
  • 第八步:拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
  • 第十一步:肉沫炒熟炒香即可
  • 第九步:加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
  • 相关食材:肉末

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