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家常炝锅面

菜谱编号:435-991
家常炝锅面是【薛子一】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炝锅面”。
家常炝锅面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周先生今天又没赶上饭点,这次想吃炝锅面,还特别说想少要点儿菜,这样合理的要求,必须满足他。简单快手的炝锅面,跟煮方便面的难度差不多,对于爱吃挂面的人来说,味道相当好。

家常炝锅面主厨:薛子一

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:100克--
辅助料用量
白菜叶:适量葱花:适量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

家常炝锅面的做法步骤

  • 第六步:出锅装碗,美味即成。
  • 第四步:水开后,下挂面。
  • 第一步:材料备好,只切了一点儿白菜叶。
  • 第三步:加适量的水,滴几滴酱油。水量一定控制好,不同的挂面吸水情况不同,需要经验。二两挂面,我放了两大碗水。
  • 第二步:炒锅烧热,爆香葱花。待葱花微焦的时候,加白菜叶翻炒。
  • 第五步:煮的过程中,随着面条变软,汤汁也逐渐浓稠,需要不断搅拌,以免粘锅。煮好的面,汤汁浓稠。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炝锅面。

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