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米浆粑粑

菜谱编号:436-110
米浆粑粑是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米浆粑粑”。
米浆粑粑
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
大米:500克米饭:125克
辅助料用量
酵母粉:3克白糖:50克
鸡蛋:3个植物油:2勺

米浆粑粑的做法步骤

  • 第一步:大米洗净浸泡5小时
  • 第五步:打入鸡蛋拌匀
  • 第二步:大米放入料理机,留下没过大米约2毫米的清水,加入米饭打成米浆
  • 第三步:米浆中加入酵母粉拌匀,盖保鲜膜放在温暖处发酵8小时
  • 第四步:发酵好的米浆中加入白糖
  • 第六步:锅中加入适量植物油,倒入米浆煎至两面金黄即可。
  • 米浆粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢劲道的,米浆没过锅底就行,喜欢软糯的,可以多加点米浆。

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