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豆干红烧肉

菜谱编号:436-194
豆干红烧肉是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干红烧肉”。
豆干红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香浓郁,肉质酥香,豆干软嫩,吸足了肉汁,香极了,两者完美搭配,简直太美味啦!

豆干红烧肉主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量豆干:适量
姜:几片--
辅助料用量
稻米油:适量老抽:少许
盐:适量料酒:适量
生抽:适量冰糖:适量

豆干红烧肉的做法步骤

  • 第三步:热锅倒入少许稻米油,下肥肉小火煸出油脂
  • 第二步:五花肉洗净切成块,放入适量料酒焯水,捞出沥干水份备用
  • 第四步:煸至金黄色色,沥出多余油脂
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:加入适量热水,盐,生抽,及冰糖三小块大火烧开
  • 第六步:放入豆干翻炒两分钟
  • 第十步:香气扑鼻,好诱人,即将出锅
  • 第五步:下瘦肉煸炒两分钟
  • 第九步:经过半小时的炖煮,大火收汁即可
  • 第一步:豆干浸泡一晚,洗净切成段备用,姜切成片备用
  • 第八步:加入少许老抽大火烧开转中火继续烧半小时左右
  • 豆干红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆干提前泡发好!烧好更入味!

    相关食材:豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆干红烧肉。

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