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紫薯软面包

菜谱编号:436-314
紫薯软面包是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯软面包”。
紫薯软面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包已做为主食,零食、我每周做4至5次,今晚做一款紫薯(粉)软面包,颜色美观,柔软膨松又香甜,亦可做为早餐包及零食食用。

紫薯软面包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:310克白糖:40克
食用油:40克酵母:4克
鸡蛋:1个牛奶:160克
辅助料用量
紫薯粉:6克盐:1克

紫薯软面包的做法步骤

  • 第十步:烤箱先预热5至10分钟,模具放入中下层,上火150度下火160度烤20分钟。
  • 第三步:面团和至中。
  • 第四步:发酵好的面团。
  • 第七步:分成9个均等的剂子。
  • 第六步:揉至均匀的面团。
  • 第五步:取出放入面案上。
  • 第九步:将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。
  • 第二步:除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中,再加入面粉、酵母,面包机和面并发酵。
  • 第八步:放入模具中二次饧发。
  • 第一步:面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。
  • 第十一步:成品紫薯软面包出炉。
  • 紫薯软面包做法技巧/窍门/补充说明:

    二次饧发尤为关键。

    相关食材:紫薯面包

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