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萝卜焖羊肉

菜谱编号:436-321
萝卜焖羊肉是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖羊肉”。
萝卜焖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试做羊肉,以前觉得羊肉是膻味很难处理,但是今天第一次就处理的非常好,做出来也很美味

萝卜焖羊肉主厨:打咕噜的布丁

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
羊肉:一斤左右白萝卜:1根
羊肚:半个--
辅助料用量
干辣椒:小半碗小米椒:6个
花椒:适量八角:5颗
桂皮:1块生姜:2块
沙姜:1块大葱:1根
生抽:3勺老抽:2勺
料酒:6勺蚝油:2勺
豆瓣酱:1勺香叶:4片
大蒜:6瓣盐:适量
清水:适量花生油:适量

萝卜焖羊肉的做法步骤

  • 第七步:放小米椒,生姜,大蒜,大葱爆香
  • 第九步:然后再放干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶炒香
  • 第十步:然后放生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒均匀,再倒适量清水煮沸后加适量盐
  • 第十五步:美味下饭的萝卜焖羊肉完成了?
  • 第一步:羊肉冷水下锅,放料酒,沙姜,生姜,大葱焯水去腥,水开后煮2分钟
  • 第五步:羊肚洗净切好备用
  • 第六步:冷锅下油,烧热
  • 第十三步:煮好的羊肉里倒入白萝卜和羊肚煮熟
  • 第十二步:蒜苗洗净切好备用
  • 第八步:倒入羊肉翻炒片刻
  • 第十一步:然后倒入高压锅焖25分钟
  • 第三步:所以配料备齐
  • 第十四步:煮好后倒入砂锅里,放蒜苗再焖一分钟
  • 第四步:焯水后的羊肉洗净浮末,沥干水份备用
  • 第二步:萝卜去皮切滚刀块备用
  • 相关食材:羊肉萝卜

    萝卜焖羊肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【打咕噜的布丁】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜焖羊肉。

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