第十步:用剪刀从尾部中间剪一刀,做出另外一对尾巴,再剪出前鳍。
第九步:用牙签压出鱼尾的花纹。
第八步:用剪刀剪出两边的尾巴。
第十一步:做好的金鱼蒸饺,放入蒸笼蒸熟即可。
第四步:把馅心对捏起来。
第二步:把圆皮的小半边卷上来。
第十二步:蒸好的金鱼饺。
第六步:把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。
第七步:背鳍捏出花边。
第三步:把皮翻过来放入馅心。
第一步:面粉用开水烫面揉成面团,揉光揉匀,搓条下剂子,擀成圆皮。
第五步:卷起来的小半边做成金鱼的眼睛。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
开水:100克 | 肉馅:150克 |
第十步:用剪刀从尾部中间剪一刀,做出另外一对尾巴,再剪出前鳍。
第九步:用牙签压出鱼尾的花纹。
第八步:用剪刀剪出两边的尾巴。
第十一步:做好的金鱼蒸饺,放入蒸笼蒸熟即可。
第四步:把馅心对捏起来。
第二步:把圆皮的小半边卷上来。
第十二步:蒸好的金鱼饺。
第六步:把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。
第七步:背鳍捏出花边。
第三步:把皮翻过来放入馅心。
第一步:面粉用开水烫面揉成面团,揉光揉匀,搓条下剂子,擀成圆皮。
第五步:卷起来的小半边做成金鱼的眼睛。
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