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烫面白萝卜蒸饺

菜谱编号:335-380
烫面白萝卜蒸饺是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面白萝卜蒸饺”。
烫面白萝卜蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤面蒸饺,皮薄馅嫩,鲜美多汁,这样的家常饭吃着那才叫一个舒服

烫面白萝卜蒸饺主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉馅:200克
白萝卜:500克--
辅助料用量
蚝油:1茶匙酱油:2茶匙
葱:适量胡椒粉:少许
鸡精:适量料酒:1茶匙
食盐:适量姜:适量

烫面白萝卜蒸饺的做法步骤

  • 第八步:拌匀成馅料
  • 第十三步:所有依次包好,码入蒸锅
  • 第二步:合成光光滑的面团醒20分钟。
  • 第三步:醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。
  • 第七步:腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。
  • 第九步:醒好的面团在案板上揉匀,搓成长条,下剂子。
  • 第十步:擀成中间略厚,四边薄的饺子皮。
  • 第十四步:上汽后蒸10分钟即可关火。
  • 第四步:猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。
  • 第十二步:按自己习惯的方式包成饺子
  • 第十五步:薄皮大馅,带着汤汁的蒸饺开吃吧!
  • 第一步:面粉倒入沸水,用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。
  • 第十一步:取一份放入适量拌好的馅料。
  • 第五步:加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲
  • 第六步:白萝卜去皮擦丝,擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会,把白萝卜汤腌出来。
  • 烫面白萝卜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
    白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤,减少萝卜的辛辣气味。

    相关食材:白萝卜萝卜

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