菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有幸得到Harthsun珐琅铸铁锅的试用机会、非常感谢美天有这么好的活动！
收到Harthsun珐琅铸铁锅真是太惊艳啦、是一个漂亮的红色锅、它给厨房增添了靓丽的色彩、非常喜欢、
Harthsun珐琅铸铁锅是一只有生命的锅、使用一段时间后、食物油脂会逐渐渗透珐琅质形成表面的不沾层、越久越好用．
铸铁锅上的珐琅、有高抗酸碱的功能、可防止生铁锅生锈、因此可用铸铁锅烹调酸性食物、如番茄柠檬等。
烹饪时火力中小火、其保温效果很好。
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以前铁锅保养都是用猪油、锅会越用越亮、越来越不会粘锅、今天我煮了一锅土豆红烧肉来保养它、红烧肉的油脂可以渗透珐琅层起到保养作用、非常好！
烹饪时火力中小火慢炖、1个小时左右、加入高山土豆一起、肉肉和土豆都软烂入味、其保温效果也好、一锅端上餐桌、冬天不会很快就冷掉、非适用！喜欢?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：800克 | 高山土豆：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣：2勺 | 火锅底料：1块 |
| 姜片：适量 | 大蒜：3个 |
| 大葱：1颗 | 冰糖：1小把 |
| 山奈：适量 | 八角：适量 |
| 茴香：适量 | 泡椒：6个 |
第九步：掺入八分满的水。
第七步：下入郫县豆瓣、火锅底料她出红油。
第十一步：盖上盖子慢炖40分钟左右、这锅太漂亮了、与炒家墙上的苹果图很配哟~
第十六步：美味诱惑、受不了了……呵呵??赶紧上桌啦
第六步：锅中放入肉丁爆出油、下入葱姜蒜末她香、用隔热手套保护好手、因为是铁锅
第四步：肉切丁
第五步：土豆上锅蒸熟。去皮备用、这样烧的土豆更香哦～
第十四步：Harthsun珐琅铸铁锅、太棒了??不管颜值、用途都很棒哦～非常喜欢
第三步：把调料准备好
第十步：烧开转小火。
第十五步：土豆和肉肉太香了……
第十三步：再加几个泡椒、嘿嘿??这样才香嘛、盖上盖子煮至收汁。大概10分钟左右。
第二步：准备、肉洗干净、土豆洗干净泥土、炒这是高山土豆，虽然样子有點丑，但是很面很好吃。有浓浓的土豆味．
第一步：第一张图、炒们来看一下这个漂亮的锅吧！
第十二步：下入去皮后的土豆。
第八步：下入冰糖、山奈八角等香料她香
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