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香辣干炕小土豆

菜谱编号:210-191
香辣干炕小土豆是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干炕小土豆”。
香辣干炕小土豆
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小土豆:10几个大蒜:5瓣
姜:15克干红辣椒粉:15克
香葱:5根--
辅助料用量
盐:1勺植物油:50克

香辣干炕小土豆的做法步骤

第一步:小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。

香辣干炕小土豆做法第一步骤

第四步:将小土豆捞出来,留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。

香辣干炕小土豆做法第四步骤

第三步:锅底放植物油,小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。

香辣干炕小土豆做法第三步骤

第五步:放入小土豆和盐,翻几下,使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。

香辣干炕小土豆做法第五步骤

第二步:煮熟后的小土豆放至不烫手的時候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少,在煮的过程中不会变成土豆泥。

香辣干炕小土豆做法第二步骤
相关食材:土豆

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