第一步:小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
第四步:将小土豆捞出来,留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
第三步:锅底放植物油,小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。
第五步:放入小土豆和盐,翻几下,使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。
第二步:煮熟后的小土豆放至不烫手的時候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少,在煮的过程中不会变成土豆泥。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小土豆:10几个 | 大蒜:5瓣 |
姜:15克 | 干红辣椒粉:15克 |
香葱:5根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 植物油:50克 |
第一步:小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
第四步:将小土豆捞出来,留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
第三步:锅底放植物油,小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。
第五步:放入小土豆和盐,翻几下,使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。
第二步:煮熟后的小土豆放至不烫手的時候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少,在煮的过程中不会变成土豆泥。
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