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火爆大头菜

菜谱编号:437-072
火爆大头菜是【董小伊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆大头菜”。
火爆大头菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简约而不简单适合上班族的快手菜,非常下饭,15分钟就可以炒好端上桌子的火爆大头菜来了

火爆大头菜主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大头菜:一些--
辅助料用量
花椒:10多粒蚝油:适量
盐:一点油:一些
五香粉:一些葱花:一点
红辣椒丝:一些--

火爆大头菜的做法步骤

  • 第十一步:成品上图。
  • 第七步:翻炒2分钟加入蚝油+五香粉+盐提味。
  • 第六步:加入大头菜。
  • 第一步:大头菜一个。
  • 第九步:这颜色不错吧!这种绿叶菜千万不能炒久,否则菜叶就变色,色泽就没有这么诱人了。
  • 第二步:洗干净我是用手撕成大片,这样炒起来比刀切的更入味。
  • 第十步:请您品尝。
  • 第三步:准备红辣椒丝和花椒。
  • 第八步:香喷喷的火爆大头菜就炒好了。
  • 第四步:锅中放油,油温不是很高的时候加入花椒粒爆出香味。
  • 第五步:再加入葱花红辣椒丝爆香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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