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酸菜肉馅大包子

菜谱编号:437-111
酸菜肉馅大包子是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉馅大包子”。
酸菜肉馅大包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜馅的包子那绝对是超级好吃,一次可以多做一些,上班族没时间的话热2个包子配一杯豆浆就是美美的一顿早餐

酸菜肉馅大包子主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:3碗酵母:适量
猪肉馅:1斤酸菜:1颗
辅助料用量
盐:适量葱花:多一些
五香粉:一些油:多一些
蚝油:适量鸡精:一点
老抽:适量--

酸菜肉馅大包子的做法步骤

  • 第十二步:包成圆圆的一个肉包子 可爱吧
  • 第二步:然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大
  • 第十八步:请您品尝
  • 第十步:酸菜剁碎放入肉馅当中,加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲
  • 第十五步:时间到,在焖5分在起锅 以免热气塌皮
  • 第九步:自己家腌制的酸菜,特别好吃脆脆的
  • 第一步:用温水将酵母化开倒入面粉当中,活成大的面絮
  • 第十七步:趁热赶紧吃吧,一口气可以吃掉3个大包子
  • 第十六步:薄皮馅大的包子就做好
  • 第三步:面团已经发好,里面的蜂窝组织特别多,这样的面团蒸出来的包子面皮宣软
  • 第四步:然后爸面团揉面排气醒发20分
  • 第六步:揉圆按扁
  • 第五步:搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥
  • 第十四步:冷水上锅,大火烧开转中火20分就熟了
  • 第七步:擀成包子面皮
  • 第十九步:成品上图
  • 第八步:提前准备好的肉馅
  • 第十一步:开始包了,面皮当中放入均匀馅料
  • 第十三步:都包哈哦,在醒发15分在上锅蒸
  • 相关食材:肉馅酸菜

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