比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼
比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在东北,有一种饼,巴掌大,或者更大,最有名的当然是辽宁海城馅饼,主要是以咸鲜,肉类为主,另外,在这里,人们把它叫做“烙”馅饼,妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅,今天我也来做做酸菜猪肉馅,这个酸菜是东北的大白菜酸菜,可不是南方的其它酸菜喔。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:700克 | 猪肉馅:500克 |
酸菜:半棵 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
调味料用量 | |
五香粉:适量 | 油:适量 |
鸡精:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 热水:适量 |
比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼的做法步骤
比饺子还好吃的——东北酸菜猪肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·用热水和面叫烫面,这样的面团会软一点。
2·当然,也可以用发的面来做,小时候在街边吃的都是发面的,这样更省面。
3·在我们家乡的习惯里都喜欢烙好后盖上盖子,这样软的皮皮很好吃的,又有烙的油的味道。