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南瓜千层饼

菜谱编号：437-178

南瓜千层饼是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜千层饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

暑假在娘家的时候我妈妈一个朋友给了我这个饼吃，当时我女儿特别喜欢吃，她觉得很有意思每一层都分层，而且因为加入了南瓜，还很香甜所以回家也要嚷着要我做给他吃，问了阿姨怎么做所以就做了这个南瓜千层饼，真的好吃很松软。

南瓜千层饼主厨：草莓

第十一步：把面饼从最下边依次往上叠起来，每一层都刷油。

第三步：蒸熟的南瓜，趁热压成泥。

第六步：面发好以后拿出来揉匀。

第十三步：放入蒸锅中醒发。

第十四步：蒸锅中火蒸18分钟，然后关火焖5分钟。

第八步：淋一层芝麻油。

第二步：锅中加热水，把南瓜倒入锅中蒸熟。

第九步：撒少许盐。

第十步：面饼切成八块。

第四步：南瓜泥放凉后放入自发面粉，揉成面团。

第十二步：折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。

第五步：面团发酵至两倍大。

第一步：南瓜去皮切块。

第七步：擀成长方形的面饼。

南瓜千层饼做法技巧/窍门/补充说明：

在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加入白砂糖，而且面团擀成片后就不用再加盐了，没有自发粉的话，就用面粉里面夹教母是一样的。

菜谱标签：家常菜主食早餐面食饼

相关食材：南瓜

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