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酥炸藕夹

菜谱编号:437-407
酥炸藕夹是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸藕夹”。
酥炸藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挑了几个个头均匀,形象稍好的装好盘,摆好,刚打算拍照,老公回来了,絮絮地说朋友送他两只兔子……和我讨论怎么烧好吃,我正在想呢,稍一不注意,盘子里藕夹就剩两个了?,杂粮粥还没烧好呢!

酥炸藕夹主厨:寻一份安逸_

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粉藕:1段肉末:适量
面粉:适量鸡蛋:2只
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量
香葱末:适量胡椒粉:适量
花生油:适量--

酥炸藕夹的做法步骤

  • 第四步:锅内放入花生油烧至八成热
  • 第一步:选肥瘦3:7的五花肉细细剁成肉馅,加入适量盐,蚝油,一只鸡蛋,适量胡椒粉,少许花生油,用筷子顺时针方向搅拌,期间分三次加入总量为50克的高汤或清水,直至搅拌起劲,冰箱冷藏备用
  • 第五步:面粉加适量水加一只鸡蛋搅拌成糊状,
  • 第八步:装盘……开吃
  • 第七步:炸至酥脆
  • 第六步:藕夹均匀挂面糊
  • 第三步:将肉馅塞入藕夹中
  • 第二步:粉藕切连刀片
  • 第九步:咸香酥脆。
  • 相关食材:

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