第五步：碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其它材料
第六步：倒入藕片拌匀
第七步：表面放上葱叶碎和枸杞装饰一下即可
第一步：藕洗净去皮去两头，切成薄片
第三步：捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分
第四步：姜洗净去皮切碎末
第八步：成品图
第二步：锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟
第九步：成品图
第十步：成品图
【山东】姜汁藕片
【山东】姜汁藕片是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】姜汁藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：2节 | 姜：1块 |
| 老油：2勺 | 生抽：1勺 |
| 枸杞：6颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半勺 | 糖：1勺 |
| 醋：2勺 | 葱叶：1段 |
【山东】姜汁藕片的做法步骤
【山东】姜汁藕片做法技巧/窍门/补充说明：
藕要在沸水中汆烫防止氧化，过凉开水可以洗去藕中多余的淀粉，使其更为爽口。老油即是炸过一次东西后去除油腥味的油。