糖醋莲子藕
糖醋莲子藕是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲子藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲子炒莲藕片的做法简单是徽菜菜谱的常见菜,我把清淡的莲子炒藕片该做为糖醋口味的,味道更好了。是一道很赞的夏季养生小菜。此菜特点;营养丰富,酸甜爽口,开胃消食。
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:200克 | 干莲子:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:10克 | 醋:10克 |
盐:2克 | 酱油:适量 |
糖醋莲子藕的做法步骤
糖醋莲子藕做法技巧/窍门/补充说明:
莲子要提前泡软,加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。