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香菇白菜馅发面蒸饺

菜谱编号:437-770
香菇白菜馅发面蒸饺是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇白菜馅发面蒸饺”。
香菇白菜馅发面蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款很健康的蒸饺。香菇白菜搭配作馅,小麦粉、玉米面粉混合和面作皮,都是利好养生的食材。蒸饺的口感、味道也相当好。

香菇白菜馅发面蒸饺主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:300克玉米面粉:100克
香菇:80克白菜:300克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
酱油:适量葱姜:适量

香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤

  • 第十二步:取出即可享用。
  • 第八步:香菇、大白菜放到盆中,加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
  • 第三步:加适量水和成面团醒发。
  • 第十一步:蒸锅加水,将蒸饺坯入锅蒸熟。
  • 第七步:大白菜切碎。
  • 第十步:蒸饺皮上加馅料,前后片捏严包好蒸饺。
  • 第二步:小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
  • 第一步:干香菇用冷水浸泡。
  • 第五步:浸泡后的香菇切碎。
  • 第六步:碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
  • 第九步:醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
  • 第四步:大白菜洗干净。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
    2、蒸蒸饺时要冷水入锅,先小火,开锅后再大火蒸。

    菜谱标签:主食饺子
    相关食材:白菜香菇

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