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家常茄盒

菜谱编号:437-838
家常茄盒是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常茄盒”。
家常茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄盒也叫茄饼,非常好吃,非常家常的美味佳肴方法特别的简单。

家常茄盒主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:一个娃娃菜:少许
葱:适量鸡蛋:二个
姜:适量蒜末:适量
辅助料用量
色拉油:少许香酥炸鸡粉:二匙
红薯淀粉:一匙盐:少许
生抽:少许五香粉:少许
白胡椒粉:少许--

家常茄盒的做法步骤

  • 第七步:玉米淀粉封口。
  • 第八步:把它均匀的裹上糊。
  • 第一步:娃娃菜洗净,剁细
  • 第五步:茄子切成段,中间切开,但是不要切断。
  • 第十一步:翻个面再煎这个一定要用小火哟。
  • 第十二步:控油。捞出,装盘
  • 第四步:炸鸡粉加红薯淀粉,加鸡蛋搅拌成糊
  • 第九步:锅里放一点点的油。油一定要少哦!开小火慢慢的煎。
  • 第六步:肉馅儿放入茄子里面。挤压把它压平。
  • 第三步:加入一个鸡蛋。均匀搅拌。
  • 第二步:葱姜蒜提味。少许的五香粉,少许的白胡椒粉,生抽,
  • 第十步:一面煎好再煎另外一面。
  • 家常茄盒做法技巧/窍门/补充说明:

    要选直一点的茄子。味道一定要放的略为轻一点。油定要放的少哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常茄盒。

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