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虫草花鸡腿炖汤

菜谱编号:319-282
虫草花鸡腿炖汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花鸡腿炖汤”。
虫草花鸡腿炖汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖汤是粤菜中的一道重要汤,虫草花鸡腿炖汤,适合冬进补,但不过,恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣,具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。

虫草花鸡腿炖汤主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:1个虫草花:100克
红枣:2个枸杞:3克
辅助料用量
盐:1克生姜:3克
白酒:少许--

虫草花鸡腿炖汤的做法步骤

  • 第六步:炖盅盖上盖子,隔水放入锅中;
  • 第二步:鸡腿洗净,斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净;
  • 第五步:再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入,加适量的水;
  • 第七步:水煮沸之后改为中小火,炖3小时;出锅的时候放盐稍微拌均即可
  • 第三步:清水煮沸,切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒;
  • 第四步:把汆烫好的鸡腿放入炖盅;
  • 第一步:准备食材:鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材;
  • 虫草花鸡腿炖汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虫草花可以购买晒干的;
    2·炖的时候要小火慢炖几个小时;

    相关食材:鸡腿虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花鸡腿炖汤。

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