当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常小炒“海米炒蔬菜”

家常小炒“海米炒蔬菜”

菜谱编号:043-806
家常小炒“海米炒蔬菜”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒“海米炒蔬菜””。
家常小炒“海米炒蔬菜”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深秋的北京举办了很多集市,里面吃的、用的、穿的可任君选购,货物十分丰富齐全。每到一处拥挤熙攘的人群十分热闹,东西好,还可以侃价钱,我顺便凑凑热闹,选择人少的时间段逛了一回,买回很多干货和日常小用品,其中干货里有些海米,比超市里的新鲜多了,用它来炒菜味道很鲜美!

今日晚餐就用海米做了一道素菜,虽是素菜,但非常好吃,这道“海米炒蔬菜”做法如下;

家常小炒“海米炒蔬菜”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干海米:40克西兰花:250克
水发木耳:100克胡萝卜片:60克
辅助料用量
黄酒:5克--
调味料用量
盐:2克糖:5克
味精:2克白胡椒粉:少许

家常小炒“海米炒蔬菜”的做法步骤

  • 第四步:碗里再撒少许胡椒粉和少许淀粉搅匀。
  • 第六步:翻炒至待芡汁糊化便可出锅码盘。
  • 第五步:炒勺烧热注入少许油,倒入焯过水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均匀。
  • 第三步:放入盐、白糖和味精调匀。
  • 第一步:把蔬菜焯水备用。
  • 第二步:用浸泡海米的水勾兑碗芡,里面滴几滴黄酒。
  • 家常小炒“海米炒蔬菜”做法技巧/窍门/补充说明:

    素菜特点;颜色美观、清淡爽口、味道鲜美、营养丰富。
    温馨提示;
    1、用海米可以炒任何蔬菜,比如,圆白菜、莴笋、西芹等都可以。
    2、蔬菜焯水时间不要久,只要断生就可以,这样可保持颜色艳丽。
    大炒勺的这款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了,供朋友们参考!

    相关食材:海米

    家常小炒“海米炒蔬菜”菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大炒勺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常小炒“海米炒蔬菜”。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜