牛肉香菜饺子
牛肉香菜饺子是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉香菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要说吃了这么多年饺子,我喜欢的饺子馅也有不少,春天有韭菜虾仁,因为那会韭菜当季;夏天有苋菜猪肉饺子,因为夏季的苋菜清热又降火;秋天有荠菜猪肉饺子,因为秋天的野菜荠菜正是时候,一年只有这一季才能吃到;到了冬天,冬天的饺子馅儿有哪些呢?北方有酸菜猪肉、白菜猪肉或者西红柿、茄子之类的搭配组合,而南方人的我似乎更喜欢用香菜做的饺子馅。要说香菜和芹菜本是一家,各有各的清香味道。记得小时候我是不爱吃香菜的,总觉得它味道怪怪的臭臭的,可是后来用它做成饺子馅包过饺子后才发现,我最爱的饺子竟然是香菜味道的。你喜欢吃香菜做的饺子吗?一起来学学香菜牛肉饺子的做法吧,好吃的饺子不难做,关键在调饺子馅!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:400克 | 香菜:1斤 |
饺子专用麦芯小麦粉:400克 | 食用油:5克 |
辅助料用量 | |
生姜:少许 | 淀粉:1茶匙 |
料酒:1茶匙 | 蚝油:1茶匙 |
油:少许 | 盐:适量 |
胡椒粉:少许 | -- |
牛肉香菜饺子的做法步骤
牛肉香菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:
擀饺子皮有技巧,熟能生巧,如果实在不会擀饺子皮,可以买市面上现成的饺子皮,但是面皮的延展性没有自己擀的饺子皮好,口感也没那么劲道。
答配菜谱:香菜与牛肉的做法