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竹荪炖走地鸡

菜谱编号:438-241
竹荪炖走地鸡是【胃想你啦】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪炖走地鸡”。
竹荪炖走地鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为爱而炖

竹荪炖走地鸡主厨:胃想你啦

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
走地鸡:4块--
辅助料用量
竹荪:4颗莲子:8颗
枸杞:8颗小黄姜:2片
食盐:适量--

竹荪炖走地鸡的做法步骤

  • 第二步:将竹荪放入清水里浸泡12分钟,利用这个空档时间,将砍好的鸡块清洗过后放入适量的盐腌5分钟以上,然后清洗竹荪,掐头去尾去掉水分,将洗好的竹荪枸杞莲子生姜片和腌好的鸡块一同放入炖盅内,加入清水没过所有食物即可。
  • 第三步:盖上炖盅盖,放入高压锅内,高压锅内加入同比炖盅1/4高水位的清水,盖上盖,大火5~8分钟样会上汽(视锅内水多少而定),上汽后再炖10分钟关火待自然冷却即可开盖。
  • 第一步:准备好以上食材
  • 第四步:噔噔噔……出锅啦。
  • 第五步:一人份的炖汤成品,一口鲜美的鸡汤,美好的一天随时都可以开启。
  • 竹荪炖走地鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    我选用梧桐山下的走地鸡。
    时间上一定要把控好,千万别炖久了。

    相关食材:竹荪

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