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27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤

菜谱编号:148-761
27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤是【27殿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤”。
27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天带着家里的老人家们到长宁竹海去呼吸一下新鲜空气~在那边买了新鲜的竹荪蛋~今天拿出来做了两道菜~

竹荪蛋即竹荪胚体,由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪胚,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆;外包被和菌盖,呈乳白色半透明网状,又叫竹荪花,入口松脆味鲜。

竹荪蛋是蜀南竹海的特产,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。

27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤主厨:27殿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜竹荪蛋:适量猪油:适量
小香葱:适量--

27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤的做法步骤

  • 第五步:好啦~简单、美味、又可以美容的竹荪蛋汤就完成啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
  • 第四步:竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。大家有机会一定过来亲自尝尝哦!
  • 第三步:20分钟后,加入适量的盐和味精,撒上葱花,就完成啦~
  • 第二步:再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里可以加入适量的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美,27这里就直接加入了适量的猪油,没加肉了。
  • 第一步:用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片,或者把竹荪蛋切成莲花型,备用。
  • 相关食材:竹荪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤。

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