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酸腌菜炒藕

菜谱编号：043-826

酸腌菜炒藕是【有老公的女人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸腌菜炒藕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味。

酸腌菜炒藕主厨：有老公的女人

第七步：大功告成了，这道菜很开味，是传统的昆明特色菜。

第二步：这是腌好的酸腌菜成品。

第六步：这就是炒好准备要起锅的酸腌菜炒藕了

第一步：先把藕洗净后切成小丁。

第四步：上锅放油，等油温热了就可以下藕炒了。

第五步：藕炒到六成熟后放少许的盐（酸腌菜里已经有盐味了），等八成熟时就放酸腌菜

第三步：把酸腌菜切碎。

相关食材：藕

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