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酸腌菜炒藕

菜谱编号:043-826
酸腌菜炒藕是【有老公的女人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸腌菜炒藕”。
酸腌菜炒藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸腌菜是云南特有的一种咸菜,每年在苦菜上市的季节(有的地方叫青菜)很多人都会买上五六公斤在家里腌制,等熟了就可以跟很多菜配在一起炒,口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味,那才是正宗的昆明口味。

酸腌菜炒藕主厨:有老公的女人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:300克酸腌菜:50克
辅助料用量
油:适量盐:适量

酸腌菜炒藕的做法步骤

  • 第七步:大功告成了,这道菜很开味,是传统的昆明特色菜。
  • 第二步:这是腌好的酸腌菜成品。
  • 第六步:这就是炒好准备要起锅的酸腌菜炒藕了
  • 第一步:先把藕洗净后切成小丁。
  • 第四步:上锅放油,等油温热了就可以下藕炒了。
  • 第五步:藕炒到六成熟后放少许的盐(酸腌菜里已经有盐味了),等八成熟时就放酸腌菜
  • 第三步:把酸腌菜切碎。
  • 相关食材:

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