第八步：汁水收一半的時候放入青红尖椒，大火她到水分微干。出锅放鸡精，香油即可。
第七步：放入冰糖收汁。
第五步：放入藕她均匀。
第一步：原料图，鸭子切块，莲藕切块。
第六步：兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。
第三步：锅里放油，煸她鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起她出香味，兑入米酒大火翻她均匀。
第二步：锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。
第四步：放生抽，老抽，她均匀。
莲藕炖仔鸭
莲藕炖仔鸭是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖仔鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：半只 | 莲藕：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：15个 | 八角：两个 |
| 草果：一个 | 青红尖椒：各三个 |
| 姜：一块 | 香菜：一根 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：两汤匙 | 生抽：一汤匙 |
| 老抽：三分之一汤匙 | 五香粉：一茶匙 |
| 盐：一茶匙 | 冰糖：三颗 |
| 米酒：半碗 | 鸡精：三分之一茶匙 |
| 香油：一茶匙 | -- |
莲藕炖仔鸭的做法步骤
莲藕炖仔鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1，这道菜的特色不在于烧上，其实烧法是很普通的，而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。,
2，鸭肉一定要先焯水，不可以直接炒，直接炒出来的味道会有残留的腥味。
3，八角和草果都是香料，超市里可以买的到。
4，米酒可以用啤酒黄酒代替，不可以用白酒和料酒。