当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼萝卜豆腐汤

菜谱编号:438-592
鲫鱼萝卜豆腐汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼萝卜豆腐汤”。
鲫鱼萝卜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了嫩豆腐的萝卜汤,汤水更白更浓。

鲫鱼萝卜豆腐汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1根(1200)克鲫鱼:1条(600克)
嫩豆腐:1盒(454)克枸杞子:手抓1把
辅助料用量
盐:1·5茶匙白胡椒粉:1大匙
油:2大匙葱:2根
姜:1小块料酒:1茶匙

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

  • 第二步:白萝卜1根。
  • 第十五步:很鲜美的萝卜豆腐汤。
  • 第七步:锅放入1300ml的水烧开,放入萝卜继续烧开。
  • 第十二步:放入嫩豆腐继续烧10分钟。
  • 第三步:去皮切片。
  • 第八步:烧水的时候,把鲫鱼煎至两边金黄。
  • 第九步:放入姜片爆一下。
  • 第十六步:大冬天喝上一碗,暖乎乎的。
  • 第六步:枸杞子泡洗干净。
  • 第十一步:把鲫鱼放入萝卜汤里,中大火烧15分钟。
  • 第十四步:放入枸杞子和葱花,放盐和白胡椒粉调味即可。
  • 第一步:鲫鱼清洗干净,用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟,然后用水冲一遍,擦干水份。
  • 第十步:鱼煎好,萝卜也烧开了。
  • 第五步:嫩豆腐切块。
  • 第十三步:放了嫩豆腐,汤更奶白且浓。
  • 第四步:姜切片,葱切葱花。
  • 鲫鱼萝卜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要想汤更奶白,一定要放嫩豆腐,老豆腐效果不好。
    2·鱼要煎过再放入开水中,汤才会白,当然喽,奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。

    相关食材:鲫鱼萝卜豆腐

    鲫鱼萝卜豆腐汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【elmonte】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼萝卜豆腐汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜