鲫鱼萝卜豆腐汤
鲫鱼萝卜豆腐汤是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼萝卜豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
加了嫩豆腐的萝卜汤，汤水更白更浓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1根(1200)克 | 鲫鱼：1条(600克) |
| 嫩豆腐：1盒(454)克 | 枸杞子：手抓1把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5茶匙 | 白胡椒粉：1大匙 |
| 油：2大匙 | 葱：2根 |
| 姜：1小块 | 料酒：1茶匙 |
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤
鲫鱼萝卜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·要想汤更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。
2·鱼要煎过再放入开水中，汤才会白，当然喽，奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。